2021
13. 光合成（2021）日本光合成学会（編）、朝倉書店、分担執筆
2019
12. 生物学入門 第3版（2019）嶋田正和、上村慎治、増田建、道上達男編、東京化学同人、分担執筆
2018
11. キャンベル生物学 第11版（2018）池内昌彦、伊藤元己、箸本春樹、道上達男監訳、丸善、分担翻訳
10. 理系総合のための生命科学 第4版（2018）東京大学生命科学教科書編集委員会、羊土社、分担執筆
2017
9. 科学の技法 −東京大学「初年次ゼミナール理科」テキスト−（2017）教養教育高度化機構初年次教育部門・増田建・坂口菊江編，東大出版会
2015
8. 科学の技法 −サイエンティフィック・スキルを身につける−（2015）東大出版会，分担執筆
2013
7. 理系総合のための生命科学 第3版（2013）東京大学生命科学教科書編集委員会、羊土社、分担執筆
2010
6.生物学辞典（2010）石川統，黒岩常祥，塩見正衞，松本忠夫，守隆夫，八杉貞雄，山本正幸編，東京化学同人、分担執筆
5. 図説生物学 Biology Illustrated（2010）「図説生物学」編集委員会編，東大出版会
2009
4.高橋重一，増田建（2009）ヘムの分析 in 光合成研究法，「光合成研究法」編集委員会編，低温科学，pp. 327-338.
3.増田建（2009）二次代謝物の生合成と機能 in ベーシックマスター 植物生理学，塩井祐三・井上弘・近藤矩朗 共編，オーム社，pp. 243-262.
2007
2.光合成の科学（2007）東京大学光合成教育研究会編，東大出版会，分担執筆
2003
1.光合成事典 (2003) 日本光合成研究会編，学会出版センター，分担執筆
